Торт с творогом из песочного теста – Торт из песочного теста с творогом

easydine.ru

Песочный торт с творогом — Простые рецепты вкусных десертов

Песочный торт с творогом

Песочный торт с творогом по вкусу напоминает творожный чизкейк без выпечки. Начинка сливочная, нежная, а основа, то есть тесто, хрустящее и мягкое. Фишка этого торта — начинки получается очень много.

• мука – 140 г
• сахар – 50 г
• желток – 2 шт.
• сливочное масло – 100 г

• желатин – 10 г
• молоко – 130 мл
• сахар – 140 г
• желток – 3 шт.
• лимонная цедра
• творог – 250 г
• сливки жирные – 300 мл
• фрукты или ягоды для украшения

Приготовление
1. Песочное тесто правильно приготовить нетрудно. Растираем желтки с сахаром добела, добавляем холодное сливочное масло, порезанное кусочками, и муку. Замешиваем быстро, чтобы масло не успело растопиться от тепла ладоней. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 мин.

2. Замачиваем желатин в воде примерно на час. Тем временем творог превращаем в однородную массу при помощи блендера.
3. Кипятим молоко с 90 г сахара. В отдельную миску выкладываем желтки. Несколько ложек горячего молока размешиваем с желтками и постепенно вводим желтки в молоко. Минут 5-8 держим на небольшом огне, помешивая, чтобы масса загустела.

Торт из песочного теста, щедро «приправленный» творогом, потребуется для своего создания времени, конечно. Это не очень быстрый рецепт, как, например, такие, в которых творог выступает одним из основных компонентов теста. Наш вариант более праздничный, поэтому и хлопотный.

Блюда из творога:

• Шоколадный торт с творогом
• Крем из творога для торта
• Торт из творога без выпечки
• Печенье с начинкой из творога

Интересные записи

Вкусный торт с творожной начинкой, лёгкий в приготовлении и очень симпатичный на вид.

Домашний торт рецепт

Для приготовления нам понадобится:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Творог — 500 г.

Сахар — 1 стакан
Маргарин — 250 г.
Мука — 3 стакана
Сода — 1 ч.л.

Как приготовить торт с творогом:

В блендере взбейте творог с яйцами и сахаром. В другой посуде перемешайте нарубленный маргарин с мукой и содой. Перетрите руками в крошку, всыпьте сахар и ещё раз перемешайте.

Смажьте сливочным маслом форму и высыпьте половину теста, потом вылейте всю творожную начинку и засыпьте второй частью песочного теста. выпекайте в духовке 25 минут при 190 градусов.

Так как песочное тесто крошится, то такой торт лучше нарезать пока он горячий. Потом остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие новости

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости. не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Песочный пирог с творогом

Муку просеять в миску.

Добавить сахар, разрыхлитель и соль.

Масло порубить кубиками и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.

Добавить мягкое масло к мучной смеси.

Хорошо и быстро размять в крошку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Готовое тесто скатать в шарик.

Для начинки смешать в миске творог, яйцо и сахар по вкусу можно добавить ванилин или цедру цитрусовых.

Дно разъемной формы смазать немного маслом или выстелить пергаментом. Большую часть теста раскатать нижним слоем в форме и сделать небольшие бортики. Меньший кусочек теста убрать в морозилку на 30 минут.

Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по форме.

Холодное тесто натереть на терке сверху творожной начинки.

Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке. 25-30 минут. Готовый пирог остудить в форме.

Песочный пирог с творогом готов. Выложить на блюдо и нарезать на кусочки.

Можно подавать к столу.

Источники: http://myladyblog.ru/pesochnyj-tort-s-tvorogom.html, http://vkysnie-resepti.ru/torti/pesohniu-tort/655-pesochnyy-tort-s-tvorogom.html, http://m.kedem.ru/recipe/bakery/pie/pesochnyj-pirog-s-tvorogom/

karamely.ru

Творожный торт с песочным тестом

Очень вкусный творожный торт быстрого приготовления. Только представьте – нежное рассыпчатое тесто в сочетании с вкуснейшей творожной начинкой!

Приготовить такой творожный торт с песочным тестом проще простого. Отличный десерт к семейному чаепитию!

Ингредиенты:

• 1 стакан – сахара
• 1,5 стакана – просеянной муки
• 1 чайн. л. – соды
• 200 г – охлажденного масла или маргарина

• 400-450 г – творога
• 3 – яйца
• 1 стакан – сахара
• по вкусу — ваниль

Рецепт приготовления творожного торта с песочным тестом

28.07.2015 г. Прочитано 1459 раз(a).

retseptytortov.ru

Песочный торт с творожным кремом

Песочный торт с творожным кремом
(состав см. немного выше)

Песочный корж:
Муку просеять и смешать с сахаром.
Размягченное сливочное масло растереть руками с мукой до равномерной маслянной крупки. Добавить яйца и быстро замесить тесто.
Песочное тесто поместить на 1 час в холодильник.
Затем раскатать в тонкий пласт, выложить на дно разъемной формы и выпекать в духовке при 180С до светло-золотистого цвета.
Корж оставить остывать в форме

Творожный крем:
Творог смешать со сметаной, молоком, сахаром, тертой лимонной цедрой, лимонным или апельсиновым соком и взбить в пышную массу.

Желатин замочить на 30-40 мин в холодной воде, развести на водяной бане и смешать с творогом.

Творожный крем выложить в форму на готовый остывший корж-основу, разровнять и на несколько часов поставить в холодильник, чтобы застыл.

Мармелад подогреть и, когда он станет жидким, размазать его тонким слоем по поверхности творожного торта (сверху торт можно украсить фруктами,
также вместо мармелада торт можно украсить фруктовым желе или просто тертым шоколадом).
Когда мармелад затвердеет, торт вынуть из формы, боковые поверхности по желанию украсить миндальной стружкой или измельченными орехами.

Еще вариант творожного крема на желатине для торта:
400 г 18% творога
0.5 стакана молока
1 стакан 35% сливок
0.5 стакана сливок
3/4 стакана сахара
1 столовая ложка лимонного или 2 столовые ложки апельсинового сока
тертая лимонная или апельсиновая цедра
2-3 апельсина или 250 г фруктового компота

3 столовые ложки воды
3 чайные ложки желатина

Творог смешать с небольшим количеством молока, добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замоченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин.
В последнюю очередь в творожный крем ввести взбитые сливки.

Вместо фруктов в творожный крем можно добавить изюм, малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар добавить по вкусу.

www.kuroed.com

Песочный торт с творогом — Кулинарный сайт Анны Спички

Подготовка	10 мин.
Приготовление	30 мин.
Порции	12
Вес блюда	1600 г
Калорийность	318,1 ккал / 100 г
Белки	8,6 г
Жиры	15 г
Углеводы	36,2 г

Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный торт из песочного теста с нежной творожной прослойкой. На самом деле это один из самых простых в приготовлении тортиков. Я бы отнесла его к категории рецептов — «гости на пороге». Порадуйте себя и своих близких вкусным десертом.

Для теста:

1. Маргарин — 250 г,
2. сахар — 1 ст,
3. мука 3 — 4 ст,
4. сода 1 ч. л,
5. сахар — 1 ст,

Начинка:

1. яйцо — 3 шт,
2. творог — 400-500 г,
3. сахар — 1 ст,
4. ванильный сахар — 1 пакетик.

Готовим песочное тесто:

Холодный маргарин порубить ножом с мукой, перетереть его руками в крошку.
Добавить соду, сахар и перемешать.

Готовим творожную начинку:

Смешать творог с яйцами и сахаром, по желанию можно добавить ванильный сахар.

Как приготовить песочный торт с творогом:

Форму для выпекания (у меня 26 см. в диаметре) смажьте маслом выложите половину объема песочного теста (крошки) в форму. Разровняйте.
Сверху выливаем творожную массу и тоже равномерно распределяем по всей поверхности.

Выпекаем песочный торт:

Оставшуюся часть теста выкладываем ровным слоем на творожную начинку и выпекаем в разогретой до 180- 200* С духовке около 30 минут до румяной корочки.

Песочный торт с творожной начинкой:

Как видите приготовление торта занимает меньше часа. Так-как песочное тесто особенно крошится, нарезать на порционные кусочки его удобнее пока торт горячий.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
У меня для вас в запасе имеется морковный торт рецепт с фото, а так-же замечательный рецепт как приготовить торт чародейка — попробуйте, это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

www.cookeranna.ru

Песочный торт с творожным кремом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Вмешать 15 грамм какао и 20 грамм сахара.

Вмешать 170 грамм просеянной муки. Количество муки будет очень зависеть от жирности сметаны и того, насколько сметана жидкая, поэтому у вас муки может понадобиться немного больше. У меня была очень жирная густая сметана. Ложкой быстро замесить тесто (долго не месить).

Как просеять муку если нет сита

Тесто должно быть очень мягким, очень нежным, но уже не липнуть к рукам.

Форму (размером 30х40 сантиметров) выстелить пергаментом. Если вы не уверены в качестве пергамента, то можно смазать его тонким слоем подсолнечного масла (1 ч. л.). Распределить тесто в форме (можно раскатать или распределить руками). Если вы будете выпекать тесто одним коржом (как в нашем случае), то раскатанное тесто необходимо сразу же, на противне, разрезать на 4 части (вместе с нижним пергаментом), каждая размером 15х20 сантиметров (воспользуйтесь острым ножом или кухонными ножницами и длинной линейкой). Можно выпекать 4 коржа размером 15х20 сантиметров по отдельности.

Как подготовить форму для выпечки

Выпекать при 180°С приблизительно 8-9 минут (коржи выпекаются очень быстро). Аккуратно снять остывшие коржи с противня вместе с пергаментом (они будут очень нежными, поэтому, даже снятые вместе с пергаментом, они могут немного поломаться (Это не очень важно. Крем сможет их склеить, если кусочки аккуратно выложить на крем).

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить 700 грамм творога, 200 грамм сахара, 3 яйца, очень мягкое сливочное масло 150 грамм.

Как размягчить масло

Измельчить до образования однородной массы.

Переложить массу в толстостенную кастрюлю и нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, 10-12 минут (за это время масса станет достаточно жидкой). Так и должно быть. 40 грамм пудинга соединить с молоком 75 грамм, перемешать и влить в творожную массу. Непрерывно помешивая, нагревать крем ещё приблизительно 25 минут. Масса загустеет и будет иметь консистенцию очень густой (но слегка текучей) сметаны. Снять с огня и остудить до слегка тёплого состояния (приблизительно до 40°С). Разделить крем на 5 частей.

Переложить коржи 4 частями крема. Переносите следующий корж исключительно на пергаменте и аккуратно выкладывайте на крем верхом коржа вниз, и только затем снимайте пергамент.

Печенье (лучше шоколадное) раскрошить и посыпать им верх и бока коржа. Отправить торт в холодильник минимум на 12 часов. За это время крем загустеет и очень хорошо пропитает песочные коржи. Торт хорошо нарезается и получается очень нежным.

Как обсыпать бока торта правильно

webspoon.ru