Творожная запеканка дома – Нежнейшая творожная запеканка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

рецепты и советы по приготовлению

С минуты на минуту придут гости, проголодавшийся ребенок спешит из школы, вы только что зашли на порог, а в холодильнике «мышь повесилась»? Настало время проявить смекалку и порадовать себя и своих близких вкусной, а также полезной творожной запеканкой.

Друзья, а также родные высоко оценят все старания и будут приятно удивлены проявленной оперативностью.

Содержание статьи:

Рецепты творожной запеканки

Лучшего блюда по вкусу, а также по простоте приготовления, чем творожная запеканка, не найти. Переубедиться Вам помогут доступные рецепты этого полезного блюда. Для утонченных гурманов расскажем, как сделать творожную запеканку неповторимой, раскроем секреты приготовления оригинальных видов блюда.

Как приготовить творожную запеканку

Всякий раз, садясь за стол, каждый из нас мечтает насладиться особенным, изысканным, порой оригинальным блюдом. Перед глазами заманчиво мелькают лакомства, но то подходящих ингредиентов холодильнике не оказывается, то часами готовить лень, то не все члены семьи предпочитают одинаковые продукты. Но выход есть!

Для этого нужно знать, как приготовить творожную запеканку.

Творожная запеканка: рецепт

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0. 5 кг творога,
• 1 яйцо,
• 100 гр. изюма,
• 3 ст. ложки сахара,
• ванилин,
• 3 ст. сливочного масла,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 3 ст. ложки муки или манки.

Итак, творожная запеканка: рецепт простой, поэтому даже дети смогут легко его усвоить. Протираем творог с сахаром до однородной массы или пропускаем через мясорубку, а яйцо взбиваем отдельно, потом смешиваем с изюмом.

Растапливаем сливочное масло, добавляем творог, затем все остальные ингредиенты. Все это необходимо тщательно перемешать, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду или противень. Готовим 25 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка: калорийность

Блюдо прекрасно подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой и весом, калорийность его варьируется от 130 до 210 килокалорий. 100 гр порции такого лакомства с изюмом содержит 209 килокалорий, а с яблоками — всего 137 килокалорий.

Помните об огромной пользе кисломолочных продуктов. А если Вашему малышу наскучили привычные сырки, то от этого он точно не откажется. Кроме того, блюдо улучшает пищеварение. Содержание белка, кальция, фосфора, магния очень полезно для людей с гепатитом.

Вам может быть интересно: Как приготовить лимонный кекс

Творожная запеканка в духовке

Запеканка творожная: рецепт в духовке понравится тем кулинарам, который обожают пироги. На этот раз добавим орехи, цукаты, а сверху украсим ягодами. Помимо привычных ингредиентов добавим 1 стакан молока и 50 гр крахмала.

Тщательно все перемешиваем, выкладываем на пергамент, смазываем сливочным маслом. Готовится блюдо 50 минут при 180 градусах. Подавать со сметаной или вареньем.

Сахар заменим вкусным наполнителем, например, вареньем. Интересен рецепт уже тем, что получится низкокалорийный завтрак.

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт

Приготовление творожной запеканки в духовке с изюмом — вот особенность истинной классики.

Для этого понадобятся такие продукты:

• 0,5 кг творога,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки сахара,
• 3 ст. ложки манки,
• щепотка соли,
• 50 гр. сливочного масла,
• 3 ст. ложки изюма,
• 1 пакетик ванилина,
• 2 пакетика ванильного сахара.

Секреты приготовления творожной запеканки в духовке: классический рецепт:

1. Творог лучше выбирать жирный и тщательно взбивать до однородной массы.
2. Чтобы корочка стала нежной, а также приобрела приятный аромат, смажьте верх готового блюда сливочным маслом или сметаной.
3. Если добавить лимонную цедру, появится чудесный аромат.
4. Накрывать фольгой блюдо нужно только первые 30 минут приготовления, затем снять, чтоб блюдо подрумянилось.
5. Дать тесту постоять 10 минут. Манка за это время успеет набухнуть.

Творожная запеканка с манкой

Все гениальное просто! Такой легкий в приготовлении рецепт подойдет даже гурманам, тонко чувствующим вкусовые оттенки, мечтающим о воздушности десерта, нежности теста. Хотите тоже попробовать творожную запеканку с манкой и очутиться в детстве?

Секрет прост: замените муку на манку. Сварим сначала манную кашу с молоком, сахаром. Можно также добавить щепотку соли. Когда манная каша остынет, добавим остальные ингредиенты. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. По желанию смазываем медом, сгущенкой или тертым шоколадом.

Творожная запеканка как в детском саду

Поделимся советами для желающих на недолгое время стать детьми, чтобы полакомиться вкуснятиной, ведь для взрослых любимым блюда по-прежнему остается творожная запеканка как в детском саду.

1. Используйте для приготовления уже отваренную манку, тогда получится необыкновенно нежное тесто.
2. Для приготовления возьмите кисломолочные продукты домашние.
3. Взбивайте белки до пены.
4. Дайте настояться тесту 15 минут.
5. А еще не забудьте запарить изюм на 2-3 минуты для мягкости.

Вот и получится отличное блюдо, которое по вкусу «родом из детства».

Творожная запеканка без манки

Не все любят манку, бесспорно. На вкус и цвет товарищей нет. Но всегда найдется рецепт для самых требовательных гурманов. Рецепт до боли прост, а удовольствия море. Заменим манку мукой, предварительно просеяв ее. Добавим сметану, чтобы не утратить нежность теста. Украсим блюдо сахарной пудрой. Готово!

Есть еще один рецепт приготовления творожной запеканки без манки, даже без муки. Берем творог, сливки, сахар, яйцо, а также ванилин. Перемешиваем ингредиенты. По вкусу блюдо без манки и муки будет напоминать суфле. Готовим всего 30 минут. Подавать рекомендуем к столу уже охлажденным.

Вам может быть интересно: Готовим безе дома

Творожная запеканка в мультиварке

Обзавелись техникой, а приловчиться готовить в ней еще не успели? Тогда Вы на верном пути. Этот рецептик для Вас. Современным и активным людям интересно будет узнать, как приготовить творожную запеканку в мультиварке. Для этого раскроем нюансы, зная которые Вы насладитесь неповторимым десертом сами и непременно захотите угостить своих друзей и близких.

1. Чтобы не утратить пышности блюда, замените муку манкой.
2. Манную крупу перед приготовлением подержите в кефире 40 минут.
3. Взбивайте белки со щепоткой соли. Добавляйте сахар в взбитые белки после появления пены.
4. Не открывайте крышку, пока не завершиться приготовление.
5. Предпочитаете тесто солнечного цвета — добавьте шафран, используйте домашние яйца.

Сначала настаиваем манку в стакане кефира. Добавляем желтки, творог, ванилин, разрыхлитель. Взбиваем белки, желательно охлажденные. Все перемешиваем. Готовим творожную запеканку в мультиварке 40 минут, установив программу «Выпечка». Для пышности десерта понадобится установить на 40 минут программу «Подогрев».

Вам может быть интересно: Как приготовить тирамису

Творожная запеканка в микроволновке

Вот основные секреты приготовления сытного десерта в печи СВЧ:

1. Лучше пропечется блюдо в круглой форме.
2. Тесто делаем влажным.
3. Спешите, но хотите всегда успевать — добавьте сливочного масла и процесс готовки заметно ускорится.
4. Чтобы изюм распределился по тесту равномерно, перемешайте его со щепоткой муки перед тем, как замешивать.
5. Размешайте тесто тщательно, чтобы сахар не подгорел сверху. Это может сделать внешний вид блюда не привлекательным.

Десерт готовится 10 минут при 750 Вт. Оставим творожную запеканку в микроволновке еще на 7 минут для сохранения пышности блюда.

Творожная запеканка без яиц

Такой вариант десерта подойдет вегетарианцам, спортсменам, а также людям, которые сидят на жесткой диете или аллергикам. Рецепт подойдет также для верующих и для соблюдающих пост.

Вместо яиц и сметаны, рекомендуем добавить мякоть банана. Это не только придаст нужную вязкость тесту, также поможет обогатить его белком. Банан необходимо измельчить блендером, затем добавить основные ингредиенты. Готовим 40 минут при 190 градусах.

Прекрасным вкусовым дополнением к творожной запеканке без яиц станет курага, корица, молочный соус или сгущенка. Ароматное, сытное блюдо подойдет к завтраку или в качестве питательного десерта. Не успеете оглянуться, как все будет съедено, а это лучший комплимент для хозяйки. Теперь уже точно никто не останется голодным.

Каждый рецепт по-своему привлекателен, поэтому рекомендуем обязательно поэкспериментировать на кухне путем приготовления всех видов изумительного десерта. И тогда выберете тот или иной понравившийся вам рецепт по настроению, наличию времени, количеству продуктов, а также разнообразите свой рацион творческими идеями.

Кстати, не забудьте поделиться своими кулинарными познаниями со своими знакомыми или друзьями. Известно, что знания за плечами не носить. Ведь как же приятно будет заглянуть к ним на чай, вспомнить детство, полакомиться любимым десертом, приготовленным с любовью.

Желаем истинным гурманам приятного аппетита, бодрости духа и чудесного настроения!

И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас…

33devici.ru

Творожная запеканка «Воскресная» ( с соусом)

Соус — в йогурт добавить по вкусу сгущенное молоко (мед) и свежие ягоды, перемешать.Я клубнику немного помяла вилкой

Запеканка.

Творог протереть в блендере, добавив сметану и сгущенное молоко.
Если у вас творог однородный то просто перемешайте его со сметаной и сгущенным молоком.
Добавить желтки и размешать деревянной ложкой или лопаткой.
Смешать крахмал с разрыхлителем и содой.Просеять через сито на творожную массу и перемешать.

Взбить белки в крепкую пену.
Не переставая работать миксером, вводить сахар небольшими порциями до крепкой и блестящей пены.
Ввести аккуратно белки в творожную массу, мешая,как-бы рисуя цифру 8.

Смазать маслом чашу мультиварки почти до верха и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Аккуратно выложить в чашу творожную массу и крутнуть чашу по часовой стрелке три раза.
Выпекаем 1 час на программе Запеканка или Выпечка.

После сигнала отключить мультиварку ,не открывать крышку 30 минут.
Затем вынуть чашу и остудить запеканку полностью.

Перевернуть на блюдо.

*** Если у вас нет мультиварки,то запеканку можно приготовить на водяной бане.
В этом случае, ставите форму с запеканкой в бОльшую форму и наливаете кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины формы с запеканкой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
Остудить и перевернуть.Форму брать неразъемную
Приятного всем аппетита!!!!

gotovim-doma.ru

Творожная запеканка

Здравствуйте, посетители сайта gotovim-doma-vkusno.ru  !

Для тех, кто не любит творог и тех, кто обожает его посвящается ….

Как я не люблю творог в чистом виде , да и дочка в 2 года равнодушна к нему. Как заставить её полюбить этот ценный продукт? Ответ прост — ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.

Помните, в детском саду нам давали есть творожную запеканку?  Какой нежный вкус!         А со сметаной — объедение!  Блюдо из детства. Давайте вместе вернемся в детство…

                                   Состав

• Творог – 500 г (зернистый)
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Манная крупа – 2-3 ст.л.
• Ванилин – 1 ч.л.
• Изюм или курага – 100 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Панировочные сухари – 2 ст.л.

Изюм заранее замочить в воде на 2-3 часа.

Творог размять вилкой.

Добавить сливочное масло. Взбить сахар с яйцом и добавить в смесь.

Добавить манную крупу, 0,5 ч.л. соли, ванилин, изюм. Хорошо перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом и посыпать толчеными сухарями. Выложить массу на сковороду. Поверхность сровнять.

Поверхность смазать сметаной и сбрызнуть растительным маслом.

 

Запекать ~ 30 минут при t 180 гр.

 

 

 

Подавать горячей со сметаной или сиропом.

Приятного аппетита!

 

Автор публикации

0 Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11—0001

gotovim-doma-vkusno.ru

от классики к современным технологиям

loading…

Кто ходил в садик, тому точно с детства любима творожная запеканка, приготовленная по традиционному рецепту. Но не стоит пренебрегать и другими не менее вкусными запеканками, как со сладкими наполнителями, так и без них.

При приготовлении творожной запеканки не стоит ограничиваться и можно проявить фантазию – добавить цукаты или же зелень. Здесь многое зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если в вашем доме появился деревенский творог, то немедленно начинайте готовить запеканку – ведь именно из такого творога получается самая вкусная запеканка.

Содержание:

Рецепт традиционной творожной запеканки
Рецепт творожной запеканки в мультиварке
Рецепт творожной запеканки в микроволновой печи

И поверьте, никто не останется равнодушным, если конечно все приготовлено по рецепту и не забудьте вложить в процесс готовки немного тепла. Готовить такое блюдо легко, достаточно следовать рецепту, подготовить хорошую форму для выпекания и иметь под рукой духовой шкаф, микроволновую печь или мультиварку. Короче говоря, двигаемся, используя рецепты творожной запеканки, от классики к современным технологиям.

Запеканку можно подать к столу как теплую (только приготовленную), так и уже в остывшем виде. Чтобы подчеркнуть вкус запеканки, обычно параллельно подают сметану, варенье или мед – здесь все зависит от предпочтений.

Рецепт традиционной творожной запеканки

Такой рецепт прост в приготовлении, но блюдо порецепту получается очень нежным и невероятно вкусным. Не верите? Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь!

Для приготовления нам понадобится творог 400гр. Но если хотите получить более нежный вариант, то замените творог на творожную массу.

Также не забудьте добавить:

— сахара 3 столовые ложки,

— манную крупу – 2 столовые ложки,

— два яйца,

— сметаны – 2 столовые ложки,

— ванилин по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты (лучше смешать миксером или блендером) – получается масса, которую мы и будем запекать.

Но для начала приготовим форму: смазываем ее маслом растительным и посыпаем манной крупой. И только после этого аккуратно выливаем получившуюся массу в форму.

Ложкой выравниваем нашу массу и смазываем сверху немного сметанной.

Теперь ставим нашу запеканку в нагретую до 200 градусов духовку минут на 40.

Когда творожная запеканка, приготовленная по данному рецепту, готова, не торопитесь вытаскивать, а выключите духовку и приоткройте крышку от духовки – тем самым запеканка не потеряет своей пышности.

Когда блюдо немного подстыло и не изменило формы – смело доставайте и угощайте гостей вкусным сладким десертом.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке

loading…

Каждая девушка мечтает есть сладкое и не толстеть. Можно попробовать сладости. Есть выход из данной ситуации, а именно приготовьте диетическую творожную запеканку на пару по данному рецепту. Это не просто полезное блюдо, но и вкусное. Тем самым вы себя побалуете, не принося вреда вашим килограммам.

Итак, для создания диетического шедевра, под названием творожная запеканка, нам необходимы следующие ингредиенты:

— это нежирный творог грамм 400,

— два яйца,

— манная крупа – 3 столовые ложки,

— нежирный кефир – 200 мл (но здесь нужно быть особенно внимательным – количество кефира зависит от консистенции творога),

— сахар – 3 столовые ложки

— и по желанию можете добавить любой наполнитель по вкусу (орехи, изюм, курага, фрукты).

Для начала смешайте кефир и манную крупу, чтобы крупа успела набухнуть. Подготовьте наполнитель: помойте, нарежьте. Теперь взбейте яйца с сахаром и эту смесь добавьте к кефиру с манной крупой. Хорошенько перемешайте. Далее добавляем творог (лучше если его пропустить через сито – тогда запеканка получится без комочков и очень нежная по структуре). Когда все тщательно перемещали, следующим этапом будет добавление наполнителя.

Теперь все выливаем в паровой контейнер и включаем режим «Выпекание».

После того как наша творожная запеканка готова не спишите ее доставать – дайте ей время настояться с закрытой крышкой. Лучше всего такое блюдо готовить вечером и оставить диетическую запеканку на всю ночь в мультиварке. А утром насладиться вкусным завтраком без лишних калорий.

Рецепт творожной запеканки в микроволновой печи

Мы живем в век технологий, и уже микроволновая печь стала для нас обыденным словом. Каждый день мы в ней что — то подогреваем или готовим. Поэтому и был создан данный рецепт творожной запеканки.

Он готовиться быстро, а результат (творожная запеканка) получается очень вкусный. Чтобы сотворить это чудо – блюдо необходимо:

— творог (9% жирности) – 250 гр.,

— одно яйцо,

— манная крупа – 1,5 столовые ложки,

— сахар – 2 столовые ложки,

— ванилин по вкусу и любой по вкусу наполнитель (лучше всего использовать изюм).

Для смазки формы и самой запеканки необходимо также:

—  масло сливочное – 2 столовые ложки,

— сметана – 2 столовые ложки.

Все ингредиенты смешать и поставить, чтобы они настоялись минут на 5 — 10.

Тем временем подготовим форму для выпекания в микроволновой печи. Смажем ее сливочным маслом. Теперь аккуратно выливаем массу в форму и сверху намазываем сметанной. Не забудьте взбрызнуть еще свержу сливочным маслом. Теперь можно ставить форму с массой в микроволновую печь и готовится наша творожная запеканка 10 — 15 минут.

Должна получится румяная корочка, которая дает нам знак, что блюдо готово и можно его доставать. Теперь зовите гостей к столу, творожную запеканку можно полить сверху сметаной и подавать на стол.

Творожная запеканка как в садике:

Желаем приятного аппетита и творческих идей при приготовлении творожных запеканок! Наслаждайтесь самим процессом приготовления и радуйте вкусными творожными запеканками друзей и родных.

Главное, при приготовлении блюд вложите свою любовь и капельку тепла. Тогда никто не устоит перед вашими творожными запеканками и обязательно их попробует. И поверьте, все останутся довольны! Удачи!

mne-30.ru

Творожная запеканка с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Люди готовят запеканки из творога уже много лет. В микроволновке, духовом шкафу, мультиварке, в пароварке, на сковороде. С сухофруктами, фруктами, ягодами, крупами и макаронными изделиями, орехами и даже овощами. Способов приготовления десерта, знакомого еще с несмышленого детсадовского прошлого, существует уйма. Но кто-то в конце концов должен навести в этой вкусной неразберихе порядок! Поэтому предлагаю вам узнать, как готовится творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото я сняла именно потому, что считаю этот способ переработки творога в нечто полезно-вкусное почти идеальным. За счет добавления манной крупы запеканка становится легкой и тающей во рту, отлично поднимается при выпечке и практически не «опадает». Манка не искажает вкус и абсолютно не ощущается в готовом десерте. Поэтому, согласно моему рейтингу, конкурентов у этого рецепта нет. Разве что запеканка на крахмале. Но о ней — в следующий раз.

Необходимые продукты:

творог (5-18% жирности) — 500-600 г	сахар — 4-5 ст. л. (по вкусу)
ванилин — 1/4 ч. л.	манная крупа — 4 ст. л.
сметана — 150-200 г	сода пищевая (пекарский порошок) — 1 ч. л.
соль — маленькая щепотка	яйца куриные (отборная категория) — 3 шт.
сливочное масло — для смазывания формы	немного манки, панировочных сухарей или муки — для присыпки формы

Творожная запеканка в духовке с манкой готовится так (пошаговый рецепт с фото):

-1- Чтобы запеканка получилась воздушной, вкусной и мягкой, творожок должен быть качественным и свежим. Идеально, если это будет домашний продукт средней жирности. Я обычно использую творог с содержанием жира в пределах 5-18%. Выпечка из него получается насыщенной, не кислой и не пресной. Следующее — это влажность главного ингредиента. По большому счету, можно готовить запеканку с манкой и из сухого, и из влажного творога. Но в таком случае нужно скорректировать количество сметаны. Обычно я все продукты, кроме манной крупы перебиваю погружным блендером. Получается легкая кремовая творожная основа запеканки. Но если блендера у вас нет, творог можно перекрутить через мясорубку. Или протереть через металлическое сито, чтобы добиться бархатистой текстуры. Добавьте сахар. Я обычно кладу небольшое количество. А потом просто поливаю запеканку чем-нибудь вкусненьким — вареньем, шоколадной глазурью, сгущенкой. Получается двойное удовольствие. Не забудьте о ванили. Она подчеркнет вкус запеканки. Можно использовать как натуральную ваниль, так и искусственные заменители — ванилин, ванильный сахар либо эссенцию. Всыпьте немного соли и соды. Первая усилит вкус выпечки. А щелочь — нейтрализует казеин (молочный белок), содержащийся во всех молочных продуктах.
-2- Вбейте 3 крупный яйца. Повторюсь, что я в конце взбиваю творожную массу. Поэтому пока добавляю яйца целыми. Если вы предпочитаете все делать вручную, яйца с сахаром взбейте отдельно. Иначе запеканка не поднимется в духовке, и даже манная крупа не спасет ситуацию.
-3- Добавьте сметану. У меня была жирная, домашняя, немного не дотягивающая по густоте до масла. Если у вас магазинный продукт небольшой жирности, его можно положить чуть меньше, чтобы «тесто» для запеканки не получилось слишком жидким.
-4- Взбейте компоненты запеканки блендером. Старайтесь, чтобы не осталось ни комочков творога, ни крупинок сахара.
-5- Всыпьте манку. Количество манной крупы нужно будет корректировать. Добавьте сначала половину количества, указанного в рецепте. Перемешайте. Масса не должна получиться слишком густой, потому что манка еще разбухнет в процессе «ожидания» выпечки и непосредственного приготовления. Если необходимо, досыпьте оставшееся количество крупы. Тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 20-25 минут для набухания. Дополнительно в запеканку можно положить сухофруты. Тщательно их вымойте. Залейте на 10 минут кипятком. Перед добавлением припылите мукой, чтобы изюм, кусочки кураги или чернослива равномерно распределились по «тесту». Еще очень вкусная запеканочка получается с яблоками. На это количество ингредиентов возьмите 1 крупный фрукт. Срежьте кожуру, удалите сердцевину. Остальное натрите на крупной терке. Или мелко нарежьте. Также можно добавлять свежие или замороженные ягоды. Бесподобно получается с консервированными персиками или ананасами. Отличные запеканки выходят и с тыквой. Но этот вариант на любителя. Я натираю небольшой кусочек ароматного яркого овоща. Обязательно отжимаю от сока. И добавляю к остальным ингредиентам запеканки перед выпечкой.
-6- Форму для выпечки смажьте изнутри сливочным маслом. Присыпьте манной крупой, мукой или панировочными сухарями, чтобы проще было вынимать запеканку. Выложите «тесто». Разровняйте его поверхность, как на фото. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 40 минут. Готовую творожную запеканку сразу не вынимайте. Пусть она немного остынет, иначе опадет от перепада температур.
-7- Я обычно подаю запеканку полностью охлажденной, полив какой-нибудь вкуснятиной. Но и в теплом виде она просто замечательная.

Приятного!

menu-doma.ru

Запеканка из творога » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Все кто ходил в детский сад, с этим блюдом знакомы. А вот если приготовить запеканку из творога дома, то получается ещё вкуснее. Этот рецепт доступен всем кулинарам, даже самым начинающим. Заканчиваю нахваливать блюдо, приступаем!

 

 

 

 

Как приготовить запеканку из творога — видео рецепт:

Ингредиенты для запеканки из творога:

творог 400 гр.(2 пачки)

сметана три столовых ложки

масло сливочное три столовых ложки

сахар песок три столовых ложки

одно яйцо

манная крупа две столовых ложки

изюм без косточек 100 гр.

ванилин на кончике ножа

Приготовление запеканки из творога:

Все ингредиенты  заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Творог, чтобы стал нежнее, пропустить через мясорубку с мелкой насадкой.

Сливочное масло растопить, добавить к нему творог, пропущенный через мясорубку, манную крупу, сметану, сахар и ванилин. В отдельной посуде взбить яйца и смешать с изюмом. Изюм предварительно помыть и перебрать – удалить все веточки и плодоножки.

Соединить все ингредиенты, подготовленные для запеканки, и тщательно перемешать. Сковороду или противень смазать сливочным маслом, заполнить творожной смесью и аккуратно разровнять.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия 20-25 минут, до образования румяной корочки. Я люблю, есть запеканку из творога, приправленную сметаной, на завтрак к чаю. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru

Творожная запеканка как в саду, в духовке

     Если Вас преследуют воспоминания о вкусной детсадовской творожной запеканке, приготовленной в духовке — пышной, сладкой и сочной, а идеальный ее вариант до сих пор не найден, то, возможно, этот рецепт исправит ситуацию. Память, конечно, не запомнила именно тот рецепт творожной запеканки, но моя работа в детском саду исправила это положение.

     Небольшое усилие, минимальный набор продуктов для десерта, духовка и безмерное желание порадовать семью вкусным завтраком – это все, что вам нужно. В этой домашней выпечке не будет ни изюма, ни ванилина, которые я использую, делая запеканку из творога в микроволновке, все просто — без лишнего пафоса, но зато воздушно.

Ингредиенты рецепта:

• 350 грамм творога (любой жирности),
• 3 яйца,
• 250 грамм цельного молока (холодного),
• по 4 столовых ложки сахара и манки,
• чайная ложка разрыхлителя,
• 20 грамм масла сливочного.

Приготовление детсадовской запеканки из творога, с фото

Аккуратно отделяем желтки от белков. Соединяем творог с желтками.

     Белки с помощью венчика или миксера взбиваем в стойкую пену. Творог и желтки перетираем до однородного состояния.

Добавляем к массе сахар, разрыхлитель теста и манную крупу. Перемешиваем.

     Вливаем в полученную смесь стакан холодного молока и вновь перемешиваем. Полученное тесто должно быть довольно жидким.

Добавляем к тесту взбитые белки и аккуратно, но, в то же время, тщательно перемешиваем.

     Включаем духовку и подготавливаем форму для запекания, обильно смазав последнюю сливочным маслом.

     Переливаем в форму тесто, поверх которого небольшими кусочками выкладываем сливочное масло. Запекаем в разогретой духовке в течение 35 минут, примерно, при 180 градусах.

Даем остыть готовой выпечке и аккуратно выкладываем десерт на блюдо.

     Подавать творожную запеканку можно со сметанкой, вареньем или медом. Приятного завтрака! А может быть, обеда или ужина! Но в двух последних вариантах только этим блюдом не отделаешься. Поэтому ещё приготовим салат в виде селедки под шубой, да к ней котлеты из фасоли с грибным соусом присовокупим.

gotovim-doma-retsepty.ru